enzymes

Enzymes

Les ENZYMES , infatigables étincelles du corps Les enzymes sont les catalyseurs du monde vivant. Ils permettent que les réactions (bio)chimiques qui se font ordinairement en un temps très long en l’absence de catalyseur, soient considérablement accélérées. Elles sont nécessaires pour digérer les aliments, stimuler le cerveau, fournir l’énergie cellulaire et drainer tous les tissus, les organes et cellules. Les enzymes font partie intégrante du processus digestif. A partir du moment où les aliments entrent dans la bouche, les enzymes se mettent au travail, désagrégeant les aliments en unités de plus en plus petites jusqu’à ce qu’elles soient absorbées par les parois intestinales. Ces enzymes proviennent de deux sources : les aliments eux-mêmes et le corps humain. Les techniques modernes de traitement des aliments et tous les types de cuisson détruisent pratiquement 100 % des enzymes naturelles des aliments.